어머니가 차려놓은 간소한 봄나물 밥상

어머니가 차려놓은 간소한 봄나물 밥상

 

 

 

어머님이 가까운 들녁에서 손수 뜯은 밭 미나리와

민들레, 쑥, 머위로 간소하게 점심을 차려 놓았다.

 

요즘은 자연식품이 건강식품으로 알려져 있는데

자연그대로 뜯은 봄나물이 신토불이 식품인 것 같다.

 

동생이 가져다준 자연산 미역은 봄나물과 함께

밥상을 더욱 싱그럽게 만들어 주었다.

 

그런데 어머님은 바쁜 일이 있어서 외출 중이었다.

나 혼자 먹는 점심이었지만 어머님의 정이 듬뿍 담겨 있음을

느낄 수 있었다.

 

밭 미나리는 살짝 데쳐서 참기름에 무쳐 고소한 맛이 났으며

민들레는 쓴맛이 나지만 깨끗이 씻어 각종 약념에 식초를

넣어서 쓴맛과 신맛이 조화를 잘 이루었다.

 

자연산 미역도 살짝 데쳐 초장에 찍어 먹도록 되어있고,

갖은 양념에 무쳐 놓은 것도 있다.

 

머위 나물도 혼자 먹을 양만큼 조금 무쳐 놓았다.

보들보들한 쑥은 찹쌀가루에 범벅을 많이도 만들어 놓으셨다

 

밥 한공기와 살아있는 싱싱한  봄나물 밥상 위에는

참다운 사랑의 향기가 물씬 풍기고 있었다.

 

 

고소한 밭 미나리 무침

머위나물 무침

민들레 나물 무침 

 자연산 미역무침

살짝 데친 자연산 미역

짭쌀가루에 머무리 쑥. 향기좋아요^^

된장국

간소한 봄나물 밥상입니다.