잣의 효능

잣의 효능

 

 

 

잣은 불포화 지방산을 함유하고 있어 콜레스테롤과 중성지방의 함량을 낮추는

효과가있어 심혈관 지방을 예방하고 노화를 방지하는 장수식품이라고 합니다.

 

중노년에 체질이 허약하고 대변이 건조하여 변비가 있는 사람에게 적합하며

만성 기관지염이 오래되어 가래가 없거나 아주 적고 기침을 하는 사람에게 유익하며

심뇌혈관질환이 있는 사람에게 효과가 있습니다..

 

건조한 부분을 윤택하게 하고 혈액을 보하고 거풍작용이 있으며 특히 폐를 윤택하게

하고 장을 매끄럽게 합니다..

그러므로 노화를 방지하고 피부를 윤택하게 하는 보건식품입니다.

 

다만 만성복통설사가 있는 사람이나 대변이 항상 묽게 나오는 사람들은 좋지 않습니다.

 

[본초동현]에서는 폐를 도와 기침을 멈추게 하고 기혈을 보하며 장을 윤택하게 하고

갈증을 멈추며 풍을 잠재우고 피부를 윤택하게 하며 오장을 살찌게 한다 라고

기록되어 있습니다.

 

 

 

잣과 배합하면 좋은 식품

 

1. 대추와 잣을 배합하면 피부색을 좋게 하고 대추의 효능을 높여준다.

 

2. 닭고기와 배합하면 닭고기의 단백질 이용률을 높이고 어린이에게는

    두뇌를 발달시키고 면역력을 증강시킨다.

 

3. 꿀과 배합하면 노인성 변비에 효과가 좋다.

 

4. 폐가 건조하여 일어나는 기침에는 행인을 배합하면 좋다.

 

5. 체질이 허약하고 심폐기능이 약한 사람에게는 쌀을 배합하는 것이 효과적이다.

 

6. 간과 신장이 허약한 사람은 검정깨, 구기자, 백국화를 배합하는 것이 좋다.

 

 

[잣 약선]

 

○ 잣 죽

잣 15g, 쌀 30g을 넣고 물에 갈아서 죽을 끓여 먹는다.

기혈부족으로 인한 변비나 열병으로 인해 변이 건조한 사람에게 효과가 있다.

 

○ 잣 탕

잣250g, 설탕 500g, 잣을 노르슮하게 볶은 후 설탕을 묻혀 먹는다.

노인들의 만성기관지염이나 천식에 좋고 기관지확장으로 인한 각혈, 장이 건조하여

나타나는 변비에 효곽 있다

 

○ 잣 호도죽

잣 30g, 호도60g, 함께 물을 넣고 갈아서 끓인 후 꿀 15g을 넣어 저어서 먹는다

폐가 건조하거나 인후가 건조하면서 기침이 나는 증상을 치료한다.

 

○ 잣 재추떡

찹쌀가루 700g, 쌀가루500g, 대추750g, 팥고물 180g, 잣 30g, 설탕 910g,

돼지기름 90g을 넣고 떡을 만들어 먹는다.

비장과 폐를 윤택하게 하고 장을 윤택하게 하며 신체를 튼튼하게 한다.

 

○ 잣 돼지폐갱

돼지폐 1개, 잣 60g, 죽순 50g, 표고버섯 20g, 청주10g, 대파 10g, 후추, 화초, 소금,

닭육수나 사골탕 1접시. 이상 재료를 이용하여 오래끓여 갱을 만들어 먹는다.

음액을 보하고 피부를 윤택하게하며 폐를 윤택하게 하며 장을 매끄럽게 한다.

 

잣은 예로부터 불로장생의 식품으로 알려져 있으며 피부탄력향상, 혈압강하,

스테미너도 도움을 주며 수정과에 띄우는 것은 철분이 많아 빈혈을 막는 효능

이 있다고 합니다.