오리백숙 / 오리 죽

오리고기는 소화기 계통을 튼튼하게 하며 소변을 잘 나오게 하고, 해독작용과

면역력 강화로 암 예방에 좋은 식품 입니다.

친구 3명이서 저녁식사로 오리요리를 먹기로 했습니다.

오리백숙 1마리를 시켰는데 오리가 크고 양도 많아서 푸짐하게 먹었습니다

오리백숙을 시키면 마지막에 오리죽도 나옵니다.

강릉시 초당동에 있는 ‘9남매집’ 식당은 오리전문식당은 아니지만 가정식 백반

으로 어머님 솜씨를 맛볼 수 있는 식당인데 요즘 오리백숙을 한다고 하여

미리 예약 했습니다. 각종 한약재가 들어가 있어서 맛과 향이 더욱 진하게

느낄 수 있었으며 식감은 매우 부드럽고 쫄깃쫄깃하였습니다.

오리의 효능을 살펴보면 식욕부진이나 허약한 체질에 좋으며,

여성의 갱년기종합증에도 좋습니다.

어지럽거나 두통이 있는 사람에게도 좋으며, 간경화, 심장병수종, 당뇨환자,

결핵환자에게 좋으며 치통, 이질, 설사에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

오리죽은 수종이나 복수가 찬 사람이나 폐결핵으로 각혈이 나올 때 효과가 있습니다.

오리고기는 영양이 풍부하고 콜레스테롤 대사를 촉진 시키고 심혈관을 튼튼하게

하며 신장을 보하므로 몸 보신용으로도 애용되는 식품입니다.

오리백숙에 각종 한약재와 해삼과 같은 해산물을 넣어 백숙을 만들어

먹으면 최고의 보양식입니다.

다만 오리고기는 성질이차서 비위가 허한 사람이나, 대변이 묽은 사람, 생리통이 있는

여성분, 풍한감기로 기침을 하는 사람은 삼가는 것이 좋습니다.

오리 한 마리 백숙입니다.

다양한 약제를 넣어 매우 향긋합니다.

다양한 야채를 넣은 오리 죽입니다.

3명이서 먹어도 남았습니다.